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童年的茶味

时间:2025-05-09 18:20作者:张消寒

儿时,撩人的春风一吹,心底对茶的眷恋便如破土的幼芽,悄然萌发。家中那古朴的茶罐,茶园里鲜嫩的新芽,处处都隐匿着童年的悠悠茶香。

童年的茶味,是绿茶独有的清新。

“嫩碧才抽碧玉条,细香先到野人寮。”春日暖阳轻柔地铺洒在茶园,嫩绿的茶芽怯生生地从枝头探出脑袋,纤细如针,翠绿似翡,仿若颗颗绿宝石。我们这群调皮鬼,把采茶当成一场充满惊喜的冒险。在茶树间小心翼翼地穿梭,稚嫩的小脚轻轻踮起,指尖轻掐,摘下那饱含生机的一芽一叶,心中满是收获珍宝般的喜悦。

玩闹过后,大家提着嫩绿的茶叶返程。祖父早就在灶前等着,洗净晾干茶叶,倒入热铁锅炒制。他手法娴熟,不多时,茶叶的香气便飘散开来。新炒的绿茶色泽鲜润,凑近一嗅,香气扑鼻。滚烫开水冲入杯中,茶叶在水中舒展、沉浮。轻抿一口,鲜爽滋味在舌尖散开,味蕾都欢呼雀跃。我本只盼着借这一杯茶,偷得些许春意,未曾想,它竟慷慨地馈赠我整个春天。

童年的茶味,也有着红茶的醇厚馥郁。

“正山小种味悠扬,金毫显露韵悠长。”秋末冬初,茶园里的茶叶历经霜露的润泽,愈发饱满醇厚,正是制作红茶的黄金时节。

父亲偏爱红茶,更擅制茶。萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序,每一个步骤都饱含着对传统工艺的敬畏与传承。制成的红茶条索紧实,金毫闪烁。投茶入杯,沸水冲下,汤色红亮,果香茶香交融。轻啜一口,醇厚滋味驱散疲惫,只剩满心安宁。

童年的茶味,更有菊花茶的淡雅悠然。

“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”金秋时节,菊花肆意绽放,漫山遍野一片金黄,微风拂过,涌起层层花浪,宛如金色的海洋。

我和小伙伴们在花丛中嬉笑穿梭,欢快地采摘那饱满的菊花,银铃般的笑声在花丛间回荡,为这秋日增添了一抹活泼的色彩。

回到家中,母亲将菊花洗净、晾晒,精心制成菊花茶。闲暇时分,泡上一杯,淡黄色的茶汤散发着淡雅的清香,轻抿一口,先是微微的苦涩,随后是一丝甘甜在舌尖散开,不仅清热去火,更让人的内心也随之变得宁静平和。

又到一年新茶时,许久不联系的朋友,忽而发来信息,说自己开始做起了茶叶营生,手里有不少好茶,想起我早些年就喜好各类茶,于是给我邮寄了一些尝尝。收到包裹的那一刻,我满怀珍视,小心翼翼地打开,一股清新馥郁的茶香扑面而来,仿若裹挟着整个春天的蓬勃气息,瞬间将我包围。捻着那条索紧结的茶叶,我深知,这其中承载着他对我满满的诚意与毫无保留的信任。

在这个快节奏、人情易疏的时代,人与人之间的关系似乎变得愈发淡薄,可一杯茶,却有着神奇的魔力,能让我们轻易重拾往日的温暖与亲密无间。

曾听闻一句话:“味道落到笔上就成了文章,喝进胃里就成了回忆,刻在心上那就成了一辈子都解不开的眷恋。”

离乡多年,每当回忆起童年的喝茶时光,绿茶的清新、红茶的醇厚、菊花茶的淡雅便一一浮现。那是镌刻在心底,永远无法磨灭的记忆,是萦绕心头、挥之不去的眷恋,承载着童年的纯真与美好,成为生命中最珍贵的宝藏。