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元宵茶

时间:2025-02-26 19:13作者:张消寒来源:厦门晚报

每到元宵节,那碗热气腾腾、香气四溢的元宵茶,最是让我满心眷恋。

在老家,元宵节制作元宵茶是一项由来已久的传统习俗。相传古时,一场瘟疫在正月间肆虐,一位医者为帮助百姓抵御疾病,将家中的茶叶与各类可食用的坚果、豆类精心搭配,煮成茶汤分发给众人饮用。喝过此茶汤的人,症状都有所缓解。此后,人们便将这种茶汤视为驱邪祈福的良方,每至元宵节,家家户户都会制作饮用,并起名“元宵茶”。

每年元宵节,天边刚泛起鱼肚白,父母就已悄然起身,一头扎进忙碌之中。父亲双手稳稳地捧出炒熟的黄豆、花生、核桃、芝麻等坚果,母亲则手持菜刀,将色泽红润的腊肉切成方方正正的丁。接着,母亲又转向一旁的豆腐干,手起刀落间,洁白的豆腐干也变成了均匀的小丁。

准备好馅料,母亲从茶叶罐中轻轻捏起一撮嫩绿的茶叶,缓缓撒入杯中。父亲立刻举起滚烫的水壶,沸水如银线般精准地倾注而下,茶叶在水中翻滚、舒展。刹那间,茶香袅袅,与坚果香、肉香交织碰撞在一起。

犹记得初次学着母亲的模样制作元宵茶时,我怀揣着敬畏与专注,小心翼翼地将每一种食材逐一放入杯中,目光紧紧追随着它们在热水的冲击下欢快地翻滚、融合。那一刻,时间仿佛静止,我仿佛透过这小小的茶杯,看到了自己成长的点点滴滴:从儿时在母亲身旁好奇地张望,到如今能够独当一面,亲手为家人奉上这份温暖。

元宵夜,寒风在外呼啸,屋内却暖烘烘的。一家人围坐,人手一碗热气腾腾的元宵茶。袅袅热气模糊了视线,却像纽带将家人的心紧紧相连。

——原刊于2025年2月16日《厦门晚报》A8版