县药监局于8月10日接管全县餐饮服务行业食品安全监管新职能后，采取三项措施，确保三个到位，强化对餐饮行业食品安全的有效监管。
一、强化培训学习，确保监管业务熟悉到位。邀请市药监局领导和专家来我局就餐饮监管进行了指导和培训；派出机关干部到户县学习了餐饮服务环节食品安全监管的主要做法和经验。通过学习培训提高了全局干部对餐饮服务环节食品安全监管重要性的认识，熟悉掌握了基本的监管业务知识。
二、开展调查摸底，确保监管现状掌握到位。八月下旬起全局干部分成三个组赴全县21个镇全面开展摸底调查，了解掌握辖区内餐饮业的基本情况，为针对性开展餐饮业食品安全监管提供了第一手资料。
三、精心检查指导，确保监管方法文明到位。在全面摸底调查的基础上，以乡镇为单位对餐饮从业人员就餐饮业准入条件、操作标准、相关法律法规知识进行集中培训，提高从业人员食品安全意识和管理水平；结合我县实际，坚持“教育为主，处罚为辅”的原则，宣传在前、主动沟通在前，教育在先、整改在先，营造了文明和谐的执法环境，赢得经营业主的广泛认可，提高了他们自觉接受监管的积极性。