10月以来，紫阳县佳欣富硒魔芋产业发展有限公司的车间内，各生产线马力全开。每天40多位工人忙着魔芋卸车、清除魔芋泥巴及窝芽，再进入清洗、切片、烘干和打包，呈现的是一派繁忙的劳动场景。

“一个月的时间，我们公司已连续收购鲜魔芋超过1000吨，每天加工出来的干魔芋片也在4吨以上，加工出来的干魔芋片随即就送到陕粮集团安康魔芋生物科技有限公司。”扈兴怀介绍说道。

今年才40出头的扈兴怀是地地道道的紫阳洄水人。8年前，本想在家门口办个电商服务站的扈兴怀，去外出学习考察时，却对魔芋产业产生了兴趣。经过一段时间的学习和考察，毅然决定放弃办电商服务站想法，把心思和精力放到发展魔芋产业上来。学习考察回到家中，他说出办个魔芋加工厂的时，包括家人在内的不少人对他的想法不理解，甚至表示不支持，众人担心的是，办厂的资金从哪里来、魔芋在哪里种、加工出来的魔芋销到哪里？

面对众人的疑问和担心，扈兴怀笑着对众人说道，“魔芋是紫阳农业的传统产业，随着科技对魔芋产品的开发、研究和运用，魔芋已经成为农业的新型产业，发展前景广阔，有着良好的市场前景和巨大的经济效益。你们的疑问和担心我会用实际行动去回答你们。”

说干就干。下定了决心的扈兴怀开始实施魔芋加工厂的“三步走”。

实施的第一步，就是把公司的招牌挂起来。通过人脉和关系，邀请一批专业队伍，对公司注册、公司选址、生产规模、园区建设、经济效益、社会效应等进行全面规划和论证，并向当地政府和县级有关职能部门报送申请和相关资料，公司和园区注册和立项全部获准。

实施的第二步，就是把园区建起来。把洄水镇及周边的镇村组户联系起来，用订单的方式，公司负责技术指导，农户种植出来的鲜魔芋，公司以稍高于市面魔芋价格和等质收购。然后，再把订单推广到安康境内县区，进一步扩大魔芋种植面积。公司建成后的几年时间里，参与魔芋种植的农户由县内的几百户延伸到安康境内县区的几千户。种植魔芋的农户一年少则几千元，多则几万元。

实施的第三步，就是把企业与企业的联盟建立起来。扈兴怀深知，紫阳县佳欣富硒魔芋产业发展有限公司，是一个魔芋初加工的企业，要把魔芋产品初加工进入精加工，才能赢得最大的经济效益。通过多方考察学习和了解，他把联盟选择到陕粮集团安康魔芋生物科技有限公司。而陕粮集团安康魔芋生物科技有限公司是国有企业，对魔芋精粉的开发运用和产品营销不仅有平台、有优势、有实力，也有广泛的人脉关系和产品销售渠道。通过座谈和交流，陕粮集团安康魔芋生物科技有限公司愿意与紫阳县佳欣富硒魔芋产业发展有限公司建立长期的联盟合作关系，通过建立利益联结机制，合力推动魔芋产业发展，从而实现更高效的生产和更优质的产品，满足市场的需求。

紫阳县佳欣富硒魔芋产业发展有限公司，目前已跻身于陕粮集团安康魔芋生物科技有限公司最大的干魔芋片供货企业之一。而紫阳佳欣富硒魔芋产业发展有限公司接纳安置当地剩余劳动力40余人，从收购魔芋到加工成干魔芋片，每年仅连续工作两个月，每人就直接收入1万元以上。