近期，紫阳县市场监督管理局根据《安康市市场监督管理局关于印发 2024年校园食品安全专项抽检监测计划的通知》（安市监发〔2024〕24号）要求，对全县校园及周边食品开展了常规抽检活动（以下简称抽检）。本次食品共抽检67批次，涉及餐饮、流通及生产环节食品，判定合格样品67批次（详见附件2)。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件1）。

特此通告。

附件：

1.本次检验项目

2.监督抽检合格产品信息（67批次）.xls

紫阳县市场监督管理局

2024年7月29日

附件：

本次检验项目

本次抽检的食品涉及餐饮、流通及生产环节食品。

调味品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》、整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红。

餐饮食品

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》、食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

发酵面制品的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

其他调味料（自制）的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、罗丹明B。

奶茶（自制）的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、柠檬黄、日落黄。

煎炸过程用油的监督抽检项目包括：酸价（KOH)、极性组分、苯并[a]芘。

火锅麻辣烫底料（自制）的监督抽检项目包括：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

豆浆（自制）的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计））、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

复用餐饮具（餐馆自行消毒）的监督抽检项目包括：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。

粮食加工品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761- 2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

大米的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

生湿面制品的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量。

小麦粉的监督抽检项目包括：镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰。

淀粉及淀粉制品

（一）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

粉丝粉条的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄。

豆制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 22196-2008《非发酵豆制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

豆干、豆腐、豆皮等的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以AI计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄、蛋白质。

食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

菜籽油的监督抽检项目包括：酸价（KOH）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B1、特丁基对苯酚（TBHQ)、过氧化值。

蔬菜制品

（一）检验依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱腌菜的监督抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

糕点

（二）检验依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

糕点的监督抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜。

食用农产品

（一）检验依据

GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号 ⟪食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单⟫、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

鸡蛋的监督抽检项目包括：地美硝唑、恩诺沙星、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氧氟沙星。

猪肉的监督抽检项目包括：氟苯尼考、挥发性盐基氮、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量）、地塞米松。

鸡肉的监督抽检项目包括：氧氟沙星、恩诺沙星、甲氧苄啶、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五铝酚计）、磺胺类（总量）、甲硝唑。

苹果的监督抽检项目包括：氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、水胺硫磷。

番茄的监督抽检项目包括：毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、啶虫脒、吡虫啉、阿维菌素、倍硫磷。

黄瓜的监督抽检项目包括：阿维菌素、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒、倍硫磷、吡虫啉。

豇豆的监督抽检项目包括：阿维菌素、倍硫磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪。

辣椒的监督抽检项目包括：倍硫磷、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺、噻虫嗪。

葱的监督抽检项目包括：毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、阿维菌素、甲胺磷。

胡萝卜的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果。

茄子的监督抽检项目包括：毒死蜱、噻虫嗪、氧乐果、啶虫脒、吡虫啉、阿维菌素、倍硫磷。

黄瓜的监督抽检项目包括：阿维菌素、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒、倍硫磷、吡虫啉。

牛肉的监督抽检项目包括：地塞米松、挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）。

柑、橘的监督抽检项目包括：苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

鲜食用菌的监督抽检项目包括：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

山药的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱。

韭菜的监督抽检项目包括：阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

大白菜的监督抽检项目包括：毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

橙的监督抽检项目包括：苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

梨的监督抽检项目包括：苯醚甲环唑、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、联苯菊酯。

生姜的监督抽检项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、二氧化硫残留量。

豆芽的监督抽检项目包括：4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）。

菠菜的监督抽检项目包括：阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪。

油麦菜的监督抽检项目包括：阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺。

芹菜的监督抽检项目包括：阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪。

结球甘蓝的监督抽检项目包括：毒死蜱、甲胺磷、敌敌畏、阿维菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

香蕉的监督抽检项目包括：苯醚甲环唑、多菌灵、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

淡水虾的监督抽检项目包括：孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。