8月4日，紫阳县双安镇廖家河村一组的村民杨大兰一大早就来到了廖家河村村委会，她说现在简直太方便了，在家门口就能学到免费的实用技能，今天已经是她第三天参加培训了，两天下来，她已经学会了近10道特色家常菜的烹调做法。

近日，紫阳县人社局和双安镇组织开展为期5天的农村烹饪实用技能培训，来自全镇各村（社区）的200余名群众参加。

本次培训邀请专业培训机构的老师授课，采取“理论＋实践”的方式进行，培训中，培训老师向学员们详细讲解各类特色小吃的刀法技艺、配菜知识、调味配比、火候拿捏、装盘盛放等烹饪知识和技巧，并结合本地家常菜、农家菜的制作方法，逐一进行示范，学员们热情高涨，认真听、仔细记、反复练，按照老师的提示轮流进行实操练习，还不时向老师请教日常烹饪中遇到的问题，相互交流烹调技巧，教学现场充满了浓厚的学习氛围。

“为了保障培训成果，我们本着实用原则，结合餐饮市场需求，有针对性地制定了本次培训课程，授课过程中，我们也会根据学员意愿，适当调整课程内容，保证学员学得会、用得上、能就业。”培训老师说。

此次烹饪技能培训以针对性、实用性、短期性为主，旨在提高群众的技能水平和就业能力，实现收入持续增加，培训结束考试合格后，将为学员颁发烹饪技能培训证书。

下一步，双安镇将继续开展多形式的职业技能培训，全面提升全镇富余劳动力就业和创业能力，持续巩固脱贫攻坚成果，不断拓宽群众稳岗就业渠道，稳步提升群众收入水平。