为进一步加强校园食品卫生安全管理 ，规范营养餐运转流程，提高学校后勤工作成效，5月23日 ，紫阳县城关镇中心学校组织了校园食品及饮用水安全培训会 ，镇内5所学校 、3所民办幼儿园及各类托管机构的校（园）长、总务主任、营养餐管理员和校园食堂从业人员60余人参加了培训 。

会议总结了本学期开学以来全镇校园食堂卫生安全状况，明确了办学单位的监管职责 ，对校园餐饮不同环节的监管内容、过程目标和实施举措。结合《安康市中小学幼儿园食堂食品 及饮用水安全管理工作规范》，深入剖析各类办学主体在食品安全及饮用水管理中存在的薄弱环节与隐患点，并就消解问题、清除隐患 、提高管理水平等方面提出了详细的指导意见。重点对健全食品安全管理体系，严格执行校园饮用水健康管理方式进行解读，从食堂从业人员管理培训 。从食材采购、检验、储存、留样记录，到加工操作环境 、餐饮器具消毒、饮水安全、厨房废弃物处置等六个方面开展专题培训，要求严格落实责任主体，切实加强食堂“三防”建设 ，抓住关键提实效，确保学生营养餐饮安全。

通过本次培训 ，与会人员系统学习和掌握更多食品安全常识，提高自身履职能力，增强自律防范和风险责任意识 ，为预防夏季食物中毒和预防食源性疾病提供了坚实保障 。