近日，紫阳县黑毛茶培训会在和平和向阳茶厂举行，来自县内茶叶企业、生产作坊的100余名茶叶加工技术骨干参加培训。

本次培训会由县茶业局牵头组织，特邀西北农林科技大学国家茶叶产业技术体系专家周天山博士负责讲解和指导，培训内容分为理论学习和实践操作两部分。学员们在了解了中国黑毛茶的发展历史、市场前景和加工技术后，全程观摩了紫阳黑毛茶的杀青、揉捻、渥堆、干燥等实际工艺流程。培训老师详细讲解了紫阳黑毛茶加工的各关键环节、技术要领和要注意的细节问题，逐一解答了学员们在实际操作中遇到的各类问题，指出了相应改进方法。整个培训会收到良好效果。

紫阳目前黑毛茶加工量达年均200吨左右，此次培训对于提高紫阳夏秋茶利用率、延伸产业链、丰富产品结构，进一步推广黑毛茶加工奠定了良好基础。