为切实加强“两会”期间的餐饮食品安全保障工作，预防和控制食物中毒事件的发生，紫阳县食药监局高度重视，周密部署，多措并举，全力保障食品安全，确保大会圆满成功。

一是加强领导，落实责任。及时召开了专题会议，成立了由一把手牵头的“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组和食品安全保障工作组，认真研究制订了“两会”期间餐饮食品安全保障工作方案，积极与“两会”会务组和餐饮单位联系、沟通，为“两会”提供全程餐饮服务保障，确保与会人员饮食安全。

二是提前介入，排查隐患。提前对承担“两会”会议接待任务的源森、锦江酒店，进行严格的会前检查，将供餐方式、菜谱及提供的相关食品等资料和信息进行登记备案，重点对从业人员持证上岗、食品及食品原材料的进货渠道，进货台账验收记录等情况进行全面检查，及时排查食品安全隐患。

三是全程监控，不留盲点。每个接待酒店安排2名监管人员驻点保障，对接待单位食品制作加工流程、餐饮具消毒等各个环节，进行全方位、全过程、全天候进行现场监督。对食品加工制作重点环节，进行动态监督，做到每餐都有据可查。

四是强化应急，防患未然。制订并启动了重大活动期间餐饮服务食品安全事故应急预案和重大事件上报制度，执法人员严格执行24小时值班和领导带班制度，保证手机24小时畅通，保持与会议组织单位、酒店的密切联系，及时掌握参会代表饮食动态和健康状况，如遇突发事件，第一时间及时妥善处理。