1月5日，紫阳县城关镇青中村听障残疾人冉远明的豆腐坊正式开张营业。

冉远明年轻时做过机械修理工、汽车驾驶员，在豆腐坊当过工人，后来因为听力逐渐下降，回到青中村务农。他没有家室，多年来一直独自生活，虽然57岁了，但心中一直有创业的打算。

前不久，在精准扶贫驻村工作队的积极协调和帮扶引导下，村上为他提供了建造豆腐坊的场地，冉远明开始密锣紧鼓地筹备，搭建灶台，购买设备，一场热火朝天的创业大幕全面拉开，附近群众也自发赶来出工出劳，为他的豆腐坊开张助力。

打豆腐费时又费力，是个苦差事。在热气腾腾的操作间里，冉远明戴着口罩，仔细地观察豆浆在锅里的变化，小心地调节灶膛里的柴火，精确地控制着石膏的比例。小寒前后天气寒冷，直到晚上11点，第一锅豆腐才正式制作完成。

冉远明制作的豆腐含水量少，口感细嫩，第二天一早，生产的几十斤豆腐在作坊里就被周围的群众抢购一空。冉远明告诉笔者，一般情况下，制作豆腐可以为他带来60—80元的收入。冉远明说，虽然他是残疾人，但是不能有“等靠要”的念头，只要能劳动，就要去创造价值。