“去年我们组只有10来户人种苦荞，西安一家公司订单收购每斤四块五，每亩收入过千元，大家都尝到了甜头，今年家家户户都种了苦荞！”斑桃镇新垭村八组村民陈全武说。该镇今年种植的2000亩苦荞已结籽成熟，漫山黄澄澄的荞麦随风逐浪，景色迷人。

苦荞种植不择地质，不需施肥，撒地即长，一次播种可收两季，每季只需锄草一次，成熟期仅4个月，被人喻为“懒汉庄稼”。今年该镇统一采购6000余斤苦荞种，半价补贴发放给农户，农民种植积极性高涨，全镇四个村发展苦荞超过2000亩。由镇政府牵线搭桥，村委会与西安马非马生态农业发展有限公司签订合同，实行保护价收购，给苦荞种植户吃下了定心丸。

该镇已建成苦荞酒厂3家，酿造的苦荞酒口味甘甜、蕴味爽洌，好喝不上头，深受消费者喜爱，在市场上供不应求。“我们一方面要扩大苦荞种植规模，一方面加大招商引资力度，招引龙头企业进行产品深加工，开发苦荞系列产，形成产业链，增加产品附加值，让老百姓真正尝到苦荞致富的甜头。”镇党委书记田元斌十分看好苦荞产业发展前景。