为切实加强畜牧秋防和肉类食品安全工作，洄水镇高度重视，严把“三关”，确保人民群众吃上安全放心肉。

严把认识关。为加强各村防疫员和屠宰员的思想认识，镇上及时召开畜牧秋防暨肉类食品安全工作会议，就秋防和肉类食品安全工作做了具体安排和部署，并对防疫员和屠宰员进行了集中辅导培训。

严把防疫关。切实加强对辖内畜牧防疫业务知识的培训力度，严格考核，加大监管。所有防疫员严格按照畜牧防疫标准，对全镇牲畜进行了一次集中防疫，做到镇不漏村、村不漏户、户不漏针，使生猪防疫率达到100%。

严把流通关。该镇高度重视肉类食品的安全管理，对肉类食品流通渠道严格把关，组织检疫员加大肉类市场检疫力度，杜绝死猪、病猪以及不合格猪肉流入市场，确保在节日期间让广大群众吃上安全肉、放心肉。