预防野生毒蘑菇中毒消费提示

时间:2015-08-03 00:00
文件名称 预防野生毒蘑菇中毒消费提示
索引号 0000001200400201512025 公开目录: 食品和药品安全
公开责任部门 公开形式: 主动公开
文号 成文日期: 2015年08月03日
有效性 有效 公开日期: 2015年08月03日
内容概述 预防野生毒蘑菇中毒消费提示

今年以来,部分地区发生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件,造成了人员死亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季节为主,中毒原因主要为家庭误食。为预防食用野生毒蘑菇中毒,特进行以下消费提示。
  野生蘑菇中存在多种有毒品种,毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后,中毒者表现各异,病死率高,且没有特效疗法。预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区,消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。鉴别野生蘑菇目前没有简单易行的方法,民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,中毒者要立即催吐,并尽快就医。食品生产经营者加工、经营野生蘑菇时,要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。