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富硒豆类食品

时间:2015-06-28 16:42

紫阳少大米,多杂粮,杂粮以豆类为主山里人自有山里人的智慧,看似平淡无奇的黄豆、豇豆经过他们的精心调制,也能做出绝佳的口味来。紫阳县汉王镇一带腌制出来的“皮豇豆”,在县内堪称一绝。

紫阳红豆腐味正色鲜,为各地食客抢购的紧俏食品。

紫阳红豆腐

紫阳菜豆腐系本地生产的大豆,浸泡透胀后,磨浆去渣,在浆水里加入青菜碎片,搅拌均匀,再调入油盐佐料烧制而成,食用时属于汤菜。其汤色淡味鲜、清香扑鼻,紫阳以蒿坪镇菜豆腐为最佳。

紫阳菜豆腐

紫阳豆腐干,柴火熏制而成,可拌凉菜,亦可与腊肉爆竹,味香色美为节日之必备菜。

紫阳豆腐干

紫阳豆腐干