在春季时令野菜中，香椿久负盛名。时下，紫阳县高桥镇的香椿早迎来了上市的季节，漫山遍野的香椿树吐出红油油的嫩芽，成为春天里一抹最亮丽的色彩。

走进该镇权河村香椿基地，一丛丛香椿芽娇嫩色红、密密匝匝，空气中弥漫着香椿特有的香气。连日来，该镇权河、裴坝等村椿树园内呈现一派繁忙景象，田间地头椿农们挎着竹篮、背着背篓穿梭在椿树间，忙着采摘第一抹椿芽。采摘下来的椿芽，由紫阳县山野有限公司统一收购，再通过各种途径销售到全国各地。

“我近几年陆续发展种了9亩香椿，今年开始采摘售卖，昨天一天采摘了近40公斤，卖了800余元，按公司目前以5到12元一斤不等的价格回收鲜香椿计算，今年我仅出售鲜香椿收入将过万元。今年是第一年初产，以后每年香椿产量将呈逐步递增的趋势，收入会更可观！”。裴坝村椿农卢思武兴奋的算起了自己的收入账。

近几年来，该镇为推进产业扶贫，提高群众收益，党委政府因地制宜，大力发展香椿种植特色产业。截至目前，该镇在权河、裴坝等村栽种了4000余亩香椿，其中权河村建有香椿种植基地500亩。下一步，该镇将进一步扩大香椿种植规模，更换优质品种，在香椿种植技术培训、拓宽销售渠道、提升产品市场价值、完善产业基础设施等方面再下功夫，进一步打响该镇香椿的知名度，实现“一村一品”，带动群众增收致富。