各镇食品药品监督管理所：
目前，正值野生菌类大量上市时节。为了保证广大群众的身体健康，防止中毒事件的发生，经研究决定，对全县餐饮服务单位进行一次野生蘑菇专项检查。
一、本次检查的内容及重点
此次专项检查重点查看餐饮单位是否采购、使用野生蘑菇等菌类，对于一般常用的食用菌类，餐饮单位是否按照要求进行索证索票、做好台帐记录。对在检查中发现的餐饮单位直接从流动摊贩处购买的食用菌类，未索取相关票据，应禁止使用，现场监督销毁,确保餐饮食品安全。
二、相关要求
严禁餐饮服务单位采摘、采购、使用野生蘑菇，要做好食品原料进货查验和台账登记，谨慎采购蘑菇食品原料。广泛宣传市民特别是农村居民不要盲目采摘野生蘑菇，对不认识和没吃过的野生蘑菇，绝对不能采摘、加工和食用。如果不慎误食了有毒蘑菇，如出现恶心、呕吐等中毒症状，应及时前往正规医院进行系统治疗，保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。并及时向县食品药品监督管理局报告。
请各镇食药监所接到通知后，立即行动，结合本镇实际对本辖区各餐饮单位进行一次全面彻查，并将检查结果于2015年11月20日前报县局餐饮股。